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皇族批发供应的**凤梨酥制作工序：
一直对皇族批发供应的**凤梨酥昂贵的价格不解，好点的饼店几元钱一小块皇族批发供应的**凤梨酥，自己做时才发现这种皇族批发供应的**凤梨酥小点心相较其他要步骤要繁琐，耗时要长。不过时令季节的菠萝、冬瓜都便宜的很，自己拿出点时间和耐心来做也是件很惬意和享受的事情。还可以做成你喜欢的形状，心形、圆形、方形。
所谓慢工出细活，自己剁蓉、炒陷、包制、烘烤，直至能吃上好吃的凤梨酥需要大半天的时间，当入口后被这道外皮香酥，内陷清甜的中式点心折服时就会觉得再花些时间和精力都是值得的。这种皇族批发供应的**凤梨酥的制作工序主要分为8个步骤：
1、900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。
2、450克去皮菠萝，用盐水浸泡10分钟，用榨汁机将汁、蓉分离。
3、将皇族批发供应的**凤梨酥菠萝汁倒入锅内，为防止将馅炒焦，我用电饼铛处理。加入冰糖60克、麦芽糖60克，将菠萝汁浓缩。
4、把皇族批发供应的**凤梨酥菠萝汁调浓稠，同时加入菠萝蓉和冬瓜蓉，进行翻炒。
5、把皇族批发供应的**凤梨酥菠萝溶和冬瓜蓉炒干水分之后放入冰箱保存。
6、把黄油75克放置室温后，用打蛋器打发，加入糖粉20克、盐1/4小勺，继续打至蓬松状，再分三次加入共25克鸡蛋液，打均匀。
7、将低精粉90克、全脂奶粉35克拌均匀后，分三次筛入装有奶油的容器内，并用橡胶棒搅拌，揉成面团，装入保鲜袋，入冰箱醒面20分钟以上。
8、将皇族批发供应的**凤梨酥面和馅1比1的比例，包成团，嵌入模具内，入预热的烤箱内，200°，两面各烘烤10分钟。
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